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Factos sobre Noja

Cantábria: Beleza selvagem, história antiga e tradição marítima

A Cantábria é um tesouro escondido no norte de Espanha; uma terra onde a natureza revela a sua força em cada canto. Aqui, os prados verdes estendem-se até ao horizonte, os Picos da Europa erguem-se imponentes e o Mar Cantábrico quebra-se energicamente contra falésias e praias douradas. A sua essência é autêntica, a sua história remonta à pré-história e a sua gastronomia é um prazer para os sentidos.

Santander, a sua capital, é uma cidade elegante e luminosa. A sua baía, considerada uma das mais belas do mundo, enquadra um centro urbano que combina tradição e modernidade. O Palácio de la Magdalena, antiga residência real, oferece vistas panorâmicas espectaculares, enquanto as praias do Sardinero convidam a relaxar. No centro, o Mercado de la Esperanza fervilha com a frescura do marisco, reflectindo a forte identidade piscatória da região.

Mas se há um lugar onde a história da Cantábria pode ser sentida com intensidade, é nas Grutas de Altamira. As suas pinturas rupestres, com mais de 36.000 anos, são um testemunho único da arte pré-histórica, que lhe valeu o reconhecimento como Património da Humanidade. Embora a caverna original esteja fechada ao público, o Museu de Altamira permite que os visitantes admirem uma reprodução fiel de seus impressionantes bisões pintados.

Para além da história, a Cantábria é um destino para a natureza no seu estado mais puro. O Parque Nacional dos Picos da Europa, partilhado com as Astúrias e Castela e Leão, é um paraíso para os caminhantes e entusiastas do ar livre. A subida ao teleférico de Fuente Dé é de cortar a respiração, com vistas que se perdem nas montanhas. E nas profundezas da terra, a caverna Cueva del Soplao surpreende com as suas impressionantes formações geológicas.

A costa cantábrica é outro espetáculo à parte. Praias selvagens como a de Oyambre, dunas intermináveis como a de Liencres ou pequenas aldeias de pescadores como a de San Vicente de la Barquera fazem com que cada trecho da costa tenha o seu próprio encanto. Comillas, com a sua arquitetura modernista e El Capricho de Gaudí, é uma das jóias culturais da região. E Santillana del Mar, com as suas ruas empedradas e mansões medievais, é uma viagem no tempo.

A gastronomia cantábrica é um reflexo da sua geografia: mar e montanhas em cada prato. O cozido montañés, farto e saboroso, é ideal para os dias frios; as anchovas de Santoña, elaboradas com métodos tradicionais, são uma iguaria cantábrica; e os queijos da região, como o Tresviso ou o picón de Bejes-Tresviso, deliciam os paladares mais exigentes. Para a sobremesa, os sobaos pasiegos (pão de ló) e a quesada (bolo de queijo) completam qualquer refeição com um final doce.

A Cantábria é uma região de festas com identidade própria. A Batalha das Flores em Laredo enche as ruas de cor e alegria; as festas de San Juan em San Vicente de la Barquera iluminam a noite com fogueiras ancestrais; e as romarias de montanha mantêm viva a essência rural da região.

Natural, autêntica e cheia de história, a Cantábria encanta todos os que a descobrem. Aqui, cada canto é uma surpresa; cada paisagem, um postal.