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Fatti su Asturias

Asturie: natura pura, sapori intensi e tradizione viva

Le Asturie sono un paradiso naturale, una terra dove il verde domina su tutto, le montagne sfiorano il cielo e il Mar Cantabrico si infrange con forza sulle sue scogliere scoscese. Qui la tradizione è rimasta intatta, il sidro scorre in ogni chigre e l'ospitalità della gente trasforma ogni visita in un'esperienza indimenticabile. Oviedo, la capitale, è una città elegante e signorile. Le sue strade pedonali, pulite e ben tenute, conducono all'imponente Cattedrale di San Salvador, punto chiave del Cammino di Santiago Primitivo. Passeggiare nel centro storico è come tornare indietro nel tempo; le chiese preromaniche di Santa María del Naranco e San Miguel de Lillo, situate sulle colline vicine, sono testimoni di un glorioso passato medievale.

D'altra parte, Gijón, con la sua aria marinara e il suo carattere vibrante, mostra un altro volto delle Asturie. Il suo porto, le sue spiagge urbane e il quartiere di Cimavilla riflettono l'essenza di una città che guarda al mare. E ad Avilés, l'architettura si reinventa nel Centro Niemeyer, in contrasto con il fascino medievale del suo centro storico.

Ma se c'è qualcosa che definisce le Asturie, è la sua spettacolare natura. Il Parco Nazionale dei Picos de Europa, con le sue imponenti montagne e le profonde gole, è un paradiso per gli amanti del trekking e dell'avventura. La Ruta del Cares, che si snoda tra le scogliere, è uno dei percorsi escursionistici più impressionanti della Spagna. E i laghi di Covadonga, circondati da pascoli e montagne, sembrano usciti da una fiaba.

Anche le coste offrono paesaggi affascinanti. Scogliere spettacolari, spiagge nascoste e villaggi di pescatori come Cudillero, Lastres o Luarca invitano a perdersi senza fretta. Llanes, con le sue case colorate e le sue spiagge di sabbia fine, è una delle destinazioni più attraenti della costa asturiana.

E poi c'è la gastronomia: sostanziosa, confortante, autentica. La fabada asturiana, con il suo mix di fagioli, salsiccia e sanguinaccio, è il piatto più emblematico, ma non l'unico. Il cachopo, enorme e croccante, è diventato un'icona della cucina asturiana. E da bere, il sidro viene spillato con arte in ogni angolo della regione; è più di una bevanda, è parte dell'identità asturiana.

Le feste e le tradizioni qui sono vissute con intensità. Covadonga, con il suo santuario arroccato sulla montagna, è il cuore spirituale delle Asturie. La Discesa del Sella, in agosto, combina sport, musica e divertimento sulle rive del fiume. E in ogni paese, le processioni e i festival folcloristici mantengono viva l'essenza della regione.

Le Asturie sono una destinazione che conquista con la sua bellezza, il suo sapore e la sua autenticità. Chi arriva, sente di aver trovato un rifugio; chi parte, sogna di tornare.