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Castille-et-León : Histoire, patrimoine et nature monumentale
La Castille-et-León est une terre de châteaux imposants, de villes médiévales et de paysages infinis. Son histoire se ressent dans chaque recoin, des vestiges de la Rome antique aux cathédrales gothiques qui dominent ses villes.
Valladolid, sa capitale, est sobre et élégante ; elle fut la résidence des rois et conserve aujourd'hui un centre historique avec des églises de la Renaissance et des places monumentales. Salamanque, avec son université du XIIIe siècle, sa Plaza Mayor et sa cathédrale double, est une référence en matière d'art et de savoir. Burgos éblouit avec sa cathédrale gothique, tandis que León fascine avec ses vitraux colorés et son quartier animé de Barrio Húmedo.
Mais la Castille-et-León, c'est bien plus que cela. À Ávila, ses remparts médiévaux créent l'une des cartes postales les plus impressionnantes d'Espagne. Ségovie surprend par son aqueduc romain et son Alcazar de conte de fées. À Zamora, les églises romanes et le fleuve Duero dessinent un paysage de quiétude. Soria et Palencia recèlent des joyaux architecturaux moins connus, mais tout aussi précieux.
La nature y est spectaculaire. La Sierra de Gredos offre des sentiers de randonnée entre montagnes et lagunes d'origine glaciaire. Le canyon du Río Lobos, avec ses falaises et ses grottes, est un paradis pour les randonneurs. Et Las Médulas, anciennes mines d'or romaines, forment un paysage rougeâtre presque irréel.
La gastronomie de Castille-et-León est puissante et authentique. L'agneau rôti d'Aranda, le boudin de Burgos et les soupes à l'ail reflètent son essence traditionnelle. Les vins de Ribera del Duero et de Toro élèvent n'importe quel repas à un autre niveau.
Les festivités maintiennent ses traditions vivantes. La Semaine Sainte à Valladolid et Zamora est saisissante ; dans les petits villages, les foires et les pèlerinages continuent de remplir les places.
La Castille-et-León est une terre d'histoire et d'authenticité. Ses villes et ses paysages racontent des siècles de grandeur, invitant à découvrir son essence dans chaque recoin.