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Provence-Alpes-Côte d'Azur: un mosaico de colores y sabores

La región de Provence-Alpes-Côte d'Azur, a menudo llamada PACA, encarna el sueño mediterráneo. Entre el mar azul, las majestuosas montañas y los pueblos provenzales, esta zona es una mezcla de contrastes, donde cada rincón invita a descubrir y maravillarse.

La costa mediterránea, con sus playas de arena fina y sus calas salvajes, es una auténtica joya. La mundialmente conocida Costa Azul atrae a los visitantes con ciudades míticas como Niza, Cannes y Saint-Tropez. Los puertos deportivos, las aguas cristalinas y los paseos junto al mar ofrecen un entorno idílico para recargar las pilas. Las islas de Oro, como Porquerolles o Port-Cros, conservan una naturaleza intacta, ideal para escapadas tranquilas.

En el interior, la Provenza revela otra faceta de la región. Los campos de lavanda que se extienden hasta donde alcanza la vista, especialmente alrededor de Valensole, ofrecen un espectáculo olfativo y visual incomparable. Los pueblos encaramados como Gordes, Roussillon o Moustiers-Sainte-Marie sorprenden por su encanto y autenticidad. Los mercados provenzales, con sus coloridos puestos y sus aromas a hierbas aromáticas, reflejan el arte de vivir local.

Los Alpes del Sur, por su parte, seducen a los amantes de la naturaleza y los deportes al aire libre. Las cumbres nevadas, los lagos de altura como el lago de Serre-Ponçon y las estaciones de esquí como Serre Chevalier ofrecen paisajes grandiosos y actividades variadas en todas las estaciones. El Parque Nacional de Mercantour, con su fauna preservada y sus grabados rupestres en el valle de las Maravillas, es un tesoro natural por explorar.

En cuanto a la gastronomía, la región es un festival de sabores. La bullabesa marsellesa, el alioli, la pissaladière o las verduras rellenas son testimonio de una tierra rica y soleada. Los vinos de Provenza, especialmente los rosados, acompañan a la perfección estos platos típicos. Los calissons de Aix-en-Provence y las frutas confitadas añaden un toque dulce a esta generosa cocina.

Provence-Alpes-Côte d'Azur es mucho más que un destino: es un estilo de vida, donde la belleza de los paisajes, la riqueza cultural y la hospitalidad se combinan para ofrecer una experiencia inolvidable.